Anglais : candlenut, malais : buah kerasNoix rondes d’environ 3 cm de diamètre. Elle est utilisée pour épaissir et enrichir des currys. On ne les mange jamais crues car elles contiennent une huile toxique. Une fois cuites, il n’y a plus aucun danger. On peut la substituer par des noix du Brésil ou des noix de macadamia.